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 recette spécialitée Alsacienne Spätzlés campagnards

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Dr Snake67
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Localisation : Strasbourg / France

MessageSujet: recette spécialitée Alsacienne Spätzlés campagnards   Jeu 10 Oct - 6:52

Spätzlés campagnards




Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes


Ingrédients (pour 4 personnes) :- 3 oeufs
- 300 g de fromage blanc
- 300 g de farine
sel


Préparation de la recette :



Faire une pâte avec tous les ingrédients. 

Si possible la laisser reposer une demi heure. 

Faire bouillir une grande quantité d'eau salée. 

Lorsqu'elle bout, y faire cuire les spätzlés en passant la pâte sur une grille à spätzlé, sinon faire de tous petits pâtons avec 2 petites cuillères. 

Les spätzlés sont cuits lorsqu'ils remontent à la surface. 

Les égoutter et les passer sous l'eau froide avant de les faire dorer dans une poêle graissée.

Remarques :
Recette alsacienne qui diffère de celles qui se trouvent sur le site par le remplacement du liquide par le fromage blanc. Tous mes amis qui l'ont essayée l'on trouvée meilleure que la recette traditionnelle

_________________
Et au Nom de Dieu, vive la coloniale !!!! Mieux vaut mourir debout, que de vivre à genoux!


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