Pastéis de nata (petits flans portugais)

Ingrédients (6 personnes):

0.5 l de lait (peut être remplacé par de la crème liquide ou moitié-moitié) - 250 g de sucre - 35g de farine si c'est trop liquide rajouter un peu de farine supplémentaire
- 5 ou 6 œufs - 1 pincée de sel - 1 gousse de vanille - 3 cs de jus de citron - 1 pâte feuilletée.

Préparation:

Cuire le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux.
Mélanger dans un saladier, la farine, le sucre et le sel, Lorsque le lait arrive à ébullition, retirer la casserole du feu, enlever la gousse de vanille, en lui retirant ses
petites graines pour les mettre dans le lait. Mélanger avec la préparation avec la farine, le sucre et le sel.
Rajouter 4 jaunes d'œuf et un œuf entier, ainsi que 3 cuillère à soupe de jus de citron. Mélanger le tout énergiquement.
Etaler la pâte feuilletée dans les petits moules avec une cuillère à soupe, verser la préparation dans les moules.
Cuire environ à 200°/210° (th.7) pendant une dizaine de minutes. Prolonger le temps de cuisson si nécessaire, les pasteis de nata doivent être bien dorés, avec même un très
léger aspect brûlé à certains endroits.
On peut les passer quelques secondes sous le gril du four. On peut aussi ajouter une petite pointe de cannelle en poudre.

La je dis rien ! Rolling Eyes

PS: Bientôt je donne des chiots malinois .........................MDR !

I love you

non tu vas pouvoir ouvrir un chenil ... lol

Je veux goûter ;-)